久々のカレー

今日は、夕食を自宅でとる予定でしたが、学内で行われていたイベントの役員用弁当が法科大学院生にお裾分けされたので、19時半くらいまでは自習室で勉強しました。
ここ数日風邪気味モードってこともあったので。

近所のスーパーが20時半までなので、勉強を切り上げて買い物をすることに。
買い置きの鶏肉の賞味期限が昨日なので、今日中にコンソメスープでも作ろうと、コンソメとジャガイモとニンジンを買いました。
家に戻ってみたらカレーのルーがあったので、カレーを作ることにしました。

ジャガイモやニンジンの皮むきを、包丁でやるのはかなり久しぶりだったので、最初のうちは丁寧に皮だけむいてましたが、だんだん面倒になって、終わりの方は皮むきというよりも、削いでるような、切ってるような感じでしたｗ
切った材料を鍋にぶちこんで、15分くらいアクをとりながら煮込んだところでコンソメを２ヶ入れて、塩こしょうをひとかけ。
それから10分くらいしてジャガイモが柔らかくなったので、いったんＩＨを切ってルーを割り入れ、弱火で煮込みつつ溶かしました。
だいたい溶けたのがそれから10分くらい。
ようやく完成♪
作ったのは３年ぶりですかね。

味見したところいい感じにできてて、すぐに食べられないのが残念です。
とりあえず、明日の朝食は残りのおかゆといっしょに食べますｗ